Bizcocho de zanahoria

Siempre he tenido ganas de hacer un bizcocho de zanahoria. Mi hermana tiene entre sus postres favoritos el famoso carrot cake y habla maravillas de él. Esto es una adaptación de ese cake, no le he puesto buttercream porque estamos cuidándonos un poco... jeje. Pero el bizcocho así sin más es toda una delicia, super jugoso y con un sabor increíblemente bueno!

Doughnuts (donuts glaseados)

¿Os acordáis del libro con recetas de Nueva York del que os hablaba en la anterior entrada? ¡Pues he encontrado en él un filón de oro! No solo es bonito, con una estética cuidada y unas recetas que te hacen querer dejar todo tu mundo e irte a NY, sino que además estoy comprobando que son recetas de verdad, que funcionan, de esas que haces y te van a salir de verdad (supongo que me entendéis), aunque seas un negado en la cocina... no son de ese tipo de recetas que, después de seguir pacientemente, descubres que no funcionan, no en tu mundo, jeje. Estas, por ahora, están saliendo todas, como diría Jezulín, IM-presionantes. Sin palabras nos quedamos mi novio y yo con estos donuts (o doughnuts)...