ÍNDICE DE RECETAS


Entrantes, primeros y acompañamientos
Arroz negro
Champiñones rellenos de pollo con bechamel al queso azul
Crema de espinacas
Crepes de queso azul y jamón serrano
Croquetas de bacalao
Empanadillas de farinato
Empanadillas de pisto
Escabeche de pechuga de pollo (receta de mamá)
Guisantes con jamón al huevo
Hojaldre de morcilla y pimientos
Hornazo (empanada salmantina)
Hummus
Kebab de pollo casero
Ketchup casero
Lasaña de verduras
Mousse de mejillones en escabeche con gambas
Patatas rellenas de atún
Quiche básica
Risotto de champiñones
Tomate frito casero
Tostas de aguacate y sardinas
Tostas de champiñones con jamón y queso de cabra

Ensaladas
Ensalada a la albahaca (o Capri)
Ensalada de aguacate
Ensalada de arroz con mozzarella
Ensalada de calabacín y atún
Ensalada de nueces y queso con aceite de olivas negras
Ensalada de pasta con pavo
Ensalada de pimientos asados y ventresca


Cremas y sopas
Crema de calabacín con crujiente de jamón
Crema de calabaza y calabacín
Crema de calabaza con cebolla frita
Caldo de pollo (caldo básico)
Sopa de verduras

Pasta y pizza
Canelones de espinacas con Gorgonzola
Espaguetis con verduras al curry
Lasaña de carne y champiñones
Lasaña de pollo
Pizza casera (cuadrada)
Raviolis caseros de paté con jamón y mozzarella

Pescados y mariscos
Almejas a la marinera
Mejillones a la diabla

Carnes
Lomo con piña y bacon
Pechugas Villeroy
Pollo a la cerveza
Ragú de ternera con parmentier de patata
Redondo de ternera a la naranja

Postres y dulces
Arroz con leche
Batido de vainilla y Baileys
Bizcocho con mermelada de fresas casera
Bizcocho de zanahoria
Bizcocho de chocolate
Bocaditos de nata
Bollitos rellenos de Nocilla
Brownie clásico
Coca de requesón (Coc de brossat)
Doughnuts (donuts)
Flan con un toque de vainilla
Flan de mascarpone
Galletas de mantequilla (facilísimas)
Helado de plátano
Hojuelas
Magdalenas de miel con virutas de chocolate
Mousse de mango y yogur
Mousse de queso con torta de anís
Muffins de chocolate
Natillas de chocolate
New York Cheesecake
Pudding de chocolate y plátano
Tarta brisa con fresas
Tarta con fondant (o mi primera experiencia con fondant)
Tarta de chocolate blanco
Tarta de quesos
Torrijas
Trenzas de brioche

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